Anda mungkin sering melihat gerai makanan yang sama hadir di berbagai tempat—mulai dari mal, pinggir jalan, hingga rest area. Fenomena penjual itu merupakan bentuk dari franchise makanan atau waralaba kuliner.

Sistem ini memungkinkan anda untuk menjalankan usaha menggunakan merek, resep, dan sistem operasional yang sudah terbukti sukses di pasaran.

Banyak orang tertarik memulai franchise makanan karena dinilai lebih aman dibanding membangun brand sendiri dari nol.

Nah, untuk anda yang ingin memulai bisnis franchise makanan, simak informasi berikut seputar bisnis franchise makanan.

Apa Kelebihan Bisnis Franchise Makanan?

Sumber: Pexels

Bagi Anda yang ingin memulai usaha namun masih ragu karena tidak punya pengalaman, franchise makanan bisa jadi jalan pintas.

Berikut beberapa keunggulan bisnis franchise makanan yang harus anda ketahui:

1. Merek Sudah Dikenal Publik

Anda tidak perlu membangun brand dari awal karena franchise biasanya sudah punya pelanggan setia. Ini akan sangat menghemat waktu dan biaya pemasaran di tahap awal.

2. Sudah Ada SOP

Anda tidak perlu pusing menyusun SOP sendiri. Sistem franchise sudah menyediakan panduan lengkap mulai dari pengadaan bahan baku, penyimpanan, pelayanan pelanggan, hingga pemasaran.

3. Pelatihan dan Dukungan Pusat Franchise

Anda akan mendapatkan pelatihan manajemen dan teknis langsung dari pemilik merek. Beberapa bahkan menyediakan dukungan pemasaran dan kunjungan rutin untuk memastikan kualitas tetap terjaga.

4. Risiko Gagal Lebih Rendah

Karena menggunakan sistem yang sudah terbukti berhasil, franchise memiliki tingkat kegagalan yang lebih rendah dibanding usaha mandiri.

Mengutip dari Telkomsel, beberapa franchise bahkan bisa dimulai dengan modal di bawah Rp10 juta saja, hal ini menekan risiko anda mengeluarkan modal besar tapi bisnis gagal.

Apa Kekurangan Bisnis Franchise Makanan?

Meski terdengar menjanjikan, anda tetap harus tahu sisi lain dari bisnis franchise makanan.

Berikut beberapa kekurangan bisnis franchise makanan, sebelum anda memulai berbisnis di bidang ini:

1. Biaya Awal dan Royalti

Anda akan diminta membayar franchise fee di awal dan royalti berkala dari omzet atau keuntungan. Ini tentu akan memengaruhi margin keuntungan anda.

2. Terbatasnya Inovasi

Ingin membuat menu baru atau promo unik? Sayangnya, sebagai mitra franchise, anda harus mengikuti standar pusat dan tidak bebas berkreasi.

3. Ketergantungan pada Brand Owner

Jika pusat mengalami krisis, terkena isu negatif, atau bahkan gulung tikar, cabang anda juga bisa terdampak meski dikelola dengan baik.

4. Perjanjian Kontrak yang Mengikat

Sistem bisnis franchise mewajibkan Anda menandatangani kontrak yang cukup panjang dan ketat. Pastikan anda membaca detail kontrak agar tidak terjebak dalam komitmen yang menyulitkan.

Bagaimana Tips Memilih Bisnis Franchise Makanan yang Tepat?